Характеристики	CS107-Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’)
Корпус	цельнозаливной
Диапазон рабочих температур, °C	-10...+40
Объем, л	700
Материал обшивок корпуса снаружи	нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм	697*1005*1960
Температура окружающей среды, °С	от +12 до +40
Тип оттайки	автоматическая
Педаль	+
Регулировка уровня влажности (диапазон)	от 60 до 95%
Направляющие под EN 40*60	20 пар

Шкаф предназначен для так называемой, отложенной расстойки. Дает возможность, используя предустановленные на контроллере с полноцветным графическим дисплеем (с диагональю 7 дюймов) программы и создавая собственные, точно задавать все параметры каждой из стадий:

замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка заготовок из теста.

Управляет температурой, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и продолжительностью циклов.