Позволяют сохранять в оптимальных условиях тесто, заготовки из него и ингредиенты для выпечки.

Уникальная холодильная система с мягким воздушным потоком эффективно охлаждает содержимое шкафов и предохраняет тесто от заветривания.

Температура регулируется в диапазоне от -2 до +12°С.

Шкафы оснащены направляющими под противни 40х60 и 45х60 см: шкаф CS107 Bakery Bs – 20 парами, CS114 Bakery Bs – 40 парами.

Электронная панель с увеличенными символами дисплея позволяет записывать и передавать данные о работе шкафов.