Ассортимент шкафов шоковой заморозки Polair пополнился моделью на 20 уровней GN1/1 или противней 400х600мм!
На выставке ПИР-2022 на стенде Polair Group № 2D24 состоится премьера долгожданной новинки серии Grande.
Шокер CR20-G имеет все преимущества продукции этой серии. Охлаждает и замораживает за, соответственно, 90 и 240 минут, 70 кг и 90 кг продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. От температуры +90°С, то есть, непосредственно после термообработки, до +3 и -18°С.
Температура в камере опускается до -40°С, модель можно использовать, практически, в непрерывном режиме, оттайка происходит автоматически (горячим газом), в том числе, предоттайка.
Шокер имеет по два режима охлаждения и замораживания. Предусматривает различные дополнительные функции. Поддерживает технологию Cook and Chill.
Электронный блок управления позволяет использовать предустановленные и создавать собственные программы, дает возможность дистанционного мониторинга, в том числе, в формате пищевой безопасности HACCP.
Совсем скоро появится и 20-уровнейвый шокер серии Light с той же производительностью по охлаждению и заморозке, с базовым набором функций.
Ждем вас на нашем стенде для знакомства с новинками ассортимента Polair Group.
Ассортимент шкафов шоковой заморозки Polair пополнился моделью на 20 уровней GN1/1 или противней 400х600мм!
Будние дни с 9 00 до 17 00,
сб, вс - выходной
