Специализированные шкафы

Специализированные шкафы – это высокотехнологичное оборудование, позволяющее создавать оптимальные условия для созревания мяса, приготовления полутвёрдых и твёрдых сыров, и сыровяленых мясных деликатесов. Оборудование такого типа активно применяется в ресторанах и стейк-хаусах, фермерских хозяйствах, продуктовых бутиках и супермаркетах.

Условия приготовления играют определяющую роль в формировании качества, вкуса, аромата и консистенции сыров, мяса и колбасных изделий. Специализированные шкафы позволяют обеспечить оптимальный климат для вызревания продукции.

Основные технические показатели

Популярные специализированные шкафы предлагают следующие настройки:

• Температурный режим можно задавать в диапазоне -2 + 30°С.

• Встроенный увлажнитель работает в пределах 60 до 95% для большинства моделей.

• Оборудование для дозревания мяса и выдержки колбас типа салями и сыровяленых дополняются UV лампой для обеззараживания воздуха.

• Избежать заветривания продукции помогает встроенный вентилятор, который создаёт равномерные потоки воздуха.

Модели специализированных шкафов для белорусского рынка оборудуются русифицированной панелью управления. Электронный дисплей позволяет задавать точные настройки в зависимости от сорта и вида продукции. Параметры можно менять исходя из стадии готовности, а программы легко сохранять или отсрочить их выполнение.

Эргономичный дизайн изделий легко впишется в интерьер профессиональной кухни и подчеркнёт статусность предприятия. В комплекте идут запчасти для подключения оборудования к водопроводу и канализации.

Популярные позиции

Компания Еврохолод предлагает обратить внимание на передовые модели оборудования для объектов общественного питания. На сайте представлены новейшие:

• Шкафы шоковой заморозки.

• Барные холодильные шкафы.

• Би-Блоки.

• Холодильные камеры.

• Кассовые боксы.

Ищете специализированный холодильный шкаф в Беларуси? Купить любую модель для мяса, рыбы, расстойки теста и других операций можно на сайте Еврохолод. Закажите товар в один клик или запросите подробную консультацию в чате и по телефону +375 (17) 316-90-64. Компания организует доставку и монтаж оборудования в любой город страны.