Тележки-шпильки для учреждений общепита

Для заведений общественного питания с большим потоком посетителей важно не только приготовить блюда, но и быстро доставить их на раздачу. С этой целью используется тележка-шпилька. Это устройство помогает привозить в торговый зал продукцию, забирать оттуда грязную посуду, загружать полуфабрикаты в производственный морозильник или печь.

Устройство профессиональных тележек-шпилек

Профиль тележки чаще всего сделан из нержавеющей стали. Если в качестве материала применяют углеродистую сталь, ее обрабатывают полимерами для защиты от коррозий. Каркас бывает:

• Сборным. Конструкцию в любой момент можно разобрать для удобства транспортировки.

• Сварным. Такие модели предназначены для перевозки грузов до 300 кг.

Большинство экземпляров оснащены двумя или тремя парами колес, покрытых резиной и снабженных стопорными конструкциями. Они легко поворачиваются и управляются.

Внутренняя часть конструкции имеет параллельные направляющие, благодаря которым на тележку устанавливают подносы, противни, лотки, емкости для гастрономии.

Типы промышленных тележек

В зависимости от области использования конструкции подразделяют на следующие виды:

• Тележка-шпилька под подносы. Ее применяют для перевозки, сушки и хранения посуды. Для сушилок дополнительно пользуются поддонами под стекающую воду.

• Конструкция для гастроемкостей. На ней перевозят в зал раздачи готовые блюда в чашах больших размеров.

• Тележка-шпилька для противней. Оборудование стоит в начале линии раздачи в организациях общепита, чтобы посетитель мог взять поднос и поставить на него выбранные блюда.

• Сервировочная тележка. Приобретается даже для домашнего использования в качестве чайного столика.

• Устройство для производственных холодильников или печей. Их завозят вместе с полуфабрикатами в большой морозильник или ротационную печку.

• Тележка-шпилька для хлебных лотков. На нее устанавливают деревянные лотки с горячей продукцией сразу после выпекания либо располагают хлебобулочные изделия в магазинах.

Владельцы ресторанов, столовых, магазинов отдают предпочтение универсальным моделям, подходящим для большинства случаев применения.

Характеристики тележек-шпилек

Характеризуя основной ассортимент изделий, можно отметить их явные плюсы:

• легкая сборка конструкций;

• одновременная перевозка большого числа продукции или посуды за счет нескольких уровней;

• малый вес и возможность перевозить тяжелые предметы;

• удобство ручек и колес;

• приемлемая цена.

Главное достоинство конструкций – материал. Нержавеющая сталь обладает прочностью, устойчивостью к коррозиям, гигиеничностью, не боится перепадов температуры. Эти качества позволяют эксплуатировать изделия в течение длительного времени.

Правила эксплуатации тележек на пищевом производстве и в общепите

Универсальная тележка-шпилька для подносов, которую чаще всего приобретают для столовых, не требует особых условий эксплуатации. Конструкция легко передвигается даже по неровной поверхности, исключает переворачивание. Дезинфекцию устройства проводят ежедневно при помощи любого моющего средства.

Где купить тележки шпильки

Компания «Еврохолод» предлагает купить тележку-шпильку из нержавейки. На сайте интернет-магазина можно выбрать модель и оставить заявку на покупку.

 Заключение

Приобретая оборудование для столовой, ресторана, кафетерия, не стоит забывать о мобильных тележка-шпильках, которые помогут правильно организовать рабочее или торговое пространство и облегчат работу персонала.