Технические характеристики

Тип	инжекторный
Управление	цифровое
Количество уровней	12 GN1/1
Расстояние между уровнями	70 mm
Напряжение	400V 3N~
Мощность (кВт)	15,7
Размер (Ш х Г х В), мм	867х826х1268
Максимальная температура приготовления	270°С
Вес (кг)	131
Гарантия	2 года

TL12DYCL – пароконвектомат, предназначенный для предприятий общественного питания, супермаркетов, отелей, продуктовых магазинов и многого другого. В первую очередь, профессиональная печь предназначена для готовки гастрономических блюд, но благодаря широким функциональным возможностям подойдёт для любого технологического процесса приготовления пищи.

Электронное управление TL12DYCL позволит упростить работу на предприятиях с высокой загрузкой. Благодаря системе самоочистки печь всегда будет сверкать, не занимая драгоценное время персонала, а система программирования рецептов избавит от ошибок настройки.

Технологии

ФУНКЦИИ
Конвекционное приготовление 30°С - 270°С	♦
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара	♦
Пар	♦
X DRY система автоматической подачи воды и пара 30°С - 270°С	♦
Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE	♦
X CORE термощуп	♦
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ
Автоматическая программа чистки в ночное время	♦
Автоматическое охлаждение	♦
X CLEAN автоматическая мойка	♦
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Сохранение до 99 программ	♦
Готовка в ночное время	♦
Циклы приготовления на каждую программу	♦
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ
X EQUAL реверсивные вентиляторы	♦
X DOUBLE
пароконвектоматов	∼
шкафов шокового охлаждения	∼
расстоечных камер	∼
подставок	∼
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ
Режим продолжения работы до выключения	♦
Единица измерения температуры °C	♦
Освещение	♦
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Система лёгкой очистки внутреннего стекла	♦
X SAFE двойное остекление из закаленного стекла	♦
Наружный разъём для второго термощупа	∼
Цифровая регулировка инжекции воды	♦
X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа	∼

Стандарт    ♦    Опция     ∼    Недоступно  −

Преимущества

РЕКОРДНО БЫСТРОЕ ВРЕМЯ НАГРЕВА
Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

ОПТИМИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО ПРОСТРАНСТВА
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.

КАМЕРА ВСЕГДА ГОТОВА К РАБОТЕ
Новая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

ОДНОРОДНОСТЬ ВЫПЕКАНИЯ И ПРЕКРАСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ПРИ ЛЮБЫХ УСЛОВИЯХ
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

РАВНОМЕРНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ КАМЕРЫ
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

ИДЕАЛЬНЫЙ МИКРОКЛИМАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ПО СТРОГИМ ПРАВИЛАМ
Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

БОЛЬШЕ ЦВЕТА, ПРИЯТНЕЕ ТЕКСТУРА И НЕЖНЕЕ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

ПРОСТОЕ, ОПЕРАТИВНОЕ, ЭРГОНОМИЧНОЕ И МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

ПОЛНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ОПТИМАЛЬНОЕ ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

ГОТОВНОСТЬ ДО САМОЙ СЕРДЦЕВИНЫ
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса.

МАКСИМАЛЬНАЯ ЧИСТОТА, ОПТИМАЛЬНЫЙ РАСХОД ВОДЫ, МОЮЩИХ СРЕДСТВ И ВРЕМЕНИ
Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.

ТРИ В ОДНОМ – ОПТИМИЗАЦИЯ ВРЕМЕНИ, ЗАТРАТ И ЭНЕРГИИ
Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.

Подставки

Вытяжки

Решетки и противни