Тепловое оборудование кухни ресторана или кафе включает узкоспециализированные и широкоформатные аппараты. Полностью укомплектованные тепловые линии позволяют готовить горячие блюда, напитки и выпечку большими партиями с высокой скоростью и сохранением технологического процесса.

Сфера применения

Нагревательные аппараты различных классов, печи, шкафы, поддерживающие температуру готовых блюд, устанавливают не только на кухне объекта общественного питания, но и в торговых залах, в производственных секциях магазинов. Профессиональное оборудование на крупных предприятиях объединяется в функциональные линии. В маленьком заведении достаточно одного или двух видов тепловых аппаратов.

Виды нагревательного оборудования

В зависимости от источника обогрева, выполняемых операций, способу кулинарной обработки сырья, кухонные машины делятся на категории и подкатегории. Способ нагрева разделил оборудование на следующие классы:

• С поверхностным обогревом – плита, кипятильник – жар передаётся продукту через разделительную стенку;
• Смешение источника тепла и рабочей среды – водонагреватели;
• Воздействие источника нагрева на продукт – пароварки.

Исходя из количества выполняемых технологических операций, кухонные агрегаты бывают универсальные – плиты, и специализированные – фритюрницы.

Функциональные классы тепловых аппаратов в зависимости от способа обработки сырья:

• Варка;
• Выпечка и жарка на горячей поверхности, в горячей воздушной среде, во фритюре;
• Заготовочные и доготовочные процессы – припускание, бланшировка, запекание;
• Разогрев и поддержание температуры готовых изделий;
• Размораживание.

Каталог Еврохолод

В ассортименте компании представлены модели аппаратов для кафе, столовых, баров, ресторанов, закусочных быстрого питания, пиццерий, бургерных. Владельцы бизнеса в сфере гостеприимства найдут в каталоге оборудование необходимой мощности, размера, производительности. Все модели современные и энергосберегающие, выполнены в эргономичном дизайне.

• Жарочные поверхности;
• Электрические плиты;
• Расстоечные шкафы;
• Жарочные шкафы;
• Фритюрницы;
• Электрические сковороды;
• Рабочие поверхности;
• Мармиты.

Компания организует доставку на объекты по всей Беларуси. Для каждой позиции в каталоге есть комплектующие.

Профессиональная консультация

Чтобы разобраться в многообразии теплового оборудования и выбрать подходящее, обратитесь к специалистам Еврохолод. Инженеры и технологи много лет работают в сфере общественного питания и помогают скомбинировать оборудование для профессиональной кухни.

Помимо приготовления, продукты необходимо разделывать, хранить, замораживать, отпускать покупателям. Для этих целей на сайте предложены холодильные столы, нейтральное и торговое оборудование.

Купите современное тепловое оборудование по приятной цене в Минске с доставкой по Беларуси! Для консультации и оформления покупки, звоните или заполните форму на сайте Еврохолод!