Мойки с двумя секциями для пищеблоков

Известно, что гигиена начинается с мытья рук, посуды, продуктов. Особенно актуально это требование для пунктов приготовления пищи. Современные предприятия, работающие с непрерывным потоком посетителей, стараются оснащать кухни посудомоечными машинами. Но в СанПиНе прописана необходимость установки в пищеблоке хотя бы одной мойки. Ванна моечная двухсекционная – подходящий вариант для создания безопасных условий работы с продуктами питания.
 

Моечные ванны для общепита – ключевой фактор производственной гигиены

Чтобы пункты общепита, помещения для приготовления блюд в гипермаркетах или производство пищевой промышленности соответствовали санитарным требованиям, они должны быть оборудованы мойками. Необходимы они для мытья сырья, посуды и рук. Ванна моечная двухсекционная из нержавеющей стали обеспечивает соблюдение гигиенических норм и безопасность приготовленных блюд или продуктов питания.

Главное назначение ванны моечной

На крупных предприятиях, оборудованных профессиональными посудомоечными машинами, мойка с двумя секциями используется для:

• Подготовки посуды перед загрузкой в автоматическое устройство. Сначала тарелки очищают от остатков пищи, потом ополаскивают теплой водой.
• Мытья крупной посуды, в которой блюда готовили. Котлы, кастрюли, сковороды, противни моют обычно вручную.
• Подготовки сырья. Ванны используют для мытья овощей, фруктов или других продуктов.

В маленькое кафе, кулинарию, бар покупать мойку-автомат невыгодно. Владельцы заведений рассматривают менее затратный вариант. В этом случае подойдет ванна моечная 2-х секционная. Первую секцию используют для мытья рук, посуды, овощей, кастрюль. В этой же чаше обрабатывают в горячей воде с моющим средством тарелки, чашки, столовые приборы. Во второй ванне полоскают посуду под проточной водой.

Особенности выбора

Мойки отличаются размерами всей конструкции, глубиной чаш, местом установки. Моечная ванна для общепита бывает с:

• одной, двумя или тремя секциями;
• закрытой тумбой для хранения моющих средств и инвентаря;
• бортом, предохраняющим стену от брызг;
• угловым смесителем для экономии места;
• глубокими чашами для мытья больших котлов.

В большинстве случаев используется ванна моечная двухсекционная с бортом, которая плотно примыкает к стене.

Критерии выбора лучшей модели

Чтобы выбрать лучшую модель мойки, учитывают:

•  объем чаш;
• способ установки;
• наличие полок под ванной;
• место подведения воды и канализации.

В зависимости от производственных мощностей, размеров посуды, площади помещения отдают предпочтение самой подходящей ванне.

 Заключение

Чтобы приобрести мойку для пищеблока, можно выбрать модель в каталоге интернет-магазина «Еврохолод» и оформить онлайн-заявку. Менеджеры компании уточнят детали и способ доставки.