- Сортировка:
- По цене
- По рейтингу
- По названию
Зонты вентиляционные – это обязательный атрибут для обустройства профессиональной кухни. Без установки вытяжного оборудования ни одно заведение общепита не может приступить к работе. А значит о вентиляционных устройствах необходимо позаботиться как можно раньше. Рекомендуется делать это еще на стадии планирования. При таком подходе кухня будет обустроена грамотно и у проверяющих инстанций не возникнет претензий к предприятию.
Зонт для вентиляции выполняет одну, но очень важную функцию – очистка воздуха в кухонном помещении от:
пара;
жира;
масла.
Правильная установка оборудования обусловлена двумя факторами:
расположение системы вытяжной вентиляции;
местонахождение теплового оборудования.
Вентиляционный шкаф ставится над:
печами;
фритюрницами;
плитами;
духовыми шкафами и не только.
В идеале в горячем цеху каждое место, где происходит тепловая обработка пищи, должно располагаться под вытяжным зонтом. Его размеры определяются в индивидуальном порядке. Производители выпускают одинарные и двойные модели, которые могут сразу закрыть потребность предприятия в очистке воздуха.
Принцип работы всех вытяжных шкафов одинаков, независимо от марки:
забор раскаленного воздуха со всеми имеющимися примесями;
прохождение воздушных масс через фильтр (обычно он выполнен в виде лабиринта);
вывод конденсата в сливной канал (он должен быть герметичным);
прохождение конденсата в накопительный патрубок (он располагается в нижней части устройства).
Вентиляционное устройство нуждается в регулярной чистке. Периодичность определяется в зависимости от загруженности кухонного оборудования. Но при грамотной эксплуатации это делается не реже одного раза в неделю. Для проведения чистки необходимо:
выключить устройство;
дождаться остывания его деталей (некоторые разогреваются парами до высокой температуры);
снятие фильтров и заглушки патрубка;
установка на место после произведенных манипуляций.
Если пропустить процедуру, то снизится эффективность очистки и примеси будут отравлять воздух в кухонном помещении.
На пищевых предприятиях допускается установка только профессионального оборудования.
Все зонты, представленные на нашем сайте, соответствуют определенным характеристикам:
корпус выполнен из качественной нержавеющей стали;
в качестве подсветки использованы галогеновые лампы;
универсальное крепление под воздуховод.
Фланец может быть двух видов:
круглый;
квадратный.
В первом случае предусмотрены следующие размеры – 100, 125, 160. Во втором – 150, 200, 250.
Варианты креплений – настенное и подвесное – позволяют установить оборудование в ряд на стене или образовать отдельный «остров», что актуально для больших кухонь.
Мы поставляем вытяжные зонты надежно упакованными – поддон из ЛДСП и пятислойный картонный короб. Это позволяет доставить оборудование без повреждений в любую точку страны.