Технические характеристики

Тип	инжекторный
Управление	механическое
Количество уровней	20 GN1/1
Расстояние между уровнями	67 mm
Напряжение	400V 3N~
Мощность (кВт)	28,6
Размер (Ш х Г х В), мм	1051х938х1900
Максимальная температура приготовления	280°С
Вес (кг)	250
Гарантия	2 года

TL20M0 – пароконвектомат, предназначенный для предприятий общественного питания, супермаркетов, отелей, продуктовых магазинов и многого другого. В первую очередь, профессиональная печь предназначена для готовки гастрономических блюд, но благодаря широким функциональным возможностям подойдёт для любого технологического процесса приготовления пищи.

Простота управления и низкие затраты на обслуживание TL20M0 – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с высокой проходимостью.

Технологии

ФУНКЦИИ
Конвекционное приготовление 30°С - 270°С	♦
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара	♦
Пар	♦
X DRY система автоматической подачи воды и пара 30°С - 270°С	♦
Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE	−
X CORE термощуп	−
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ
Автоматическая программа чистки в ночное время	−
Автоматическое охлаждение	−
X CLEAN автоматическая мойка	−
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Сохранение до 99 программ	−
Готовка в ночное время	−
Циклы приготовления на каждую программу	−
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ
X EQUAL реверсивные вентиляторы	♦
X DOUBLE
пароконвектоматов	∼
шкафов шокового охлаждения	∼
расстоечных камер	∼
подставок	∼
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ
Режим продолжения работы до выключения	♦
Единица измерения температуры °C	♦
Освещение	♦
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Система лёгкой очистки внутреннего стекла	♦
X SAFE двойное остекление из закаленного стекла	♦
Наружный разъём для второго термощупа	−
Цифровая регулировка инжекции воды	−
X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа	−

Стандарт    ♦    Опция     ∼    Недоступно  −

Преимущества

РЕКОРДНО БЫСТРОЕ ВРЕМЯ НАГРЕВА
Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

ОПТИМИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО ПРОСТРАНСТВА
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.

КАМЕРА ВСЕГДА ГОТОВА К РАБОТЕ
Новая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

ОДНОРОДНОСТЬ ВЫПЕКАНИЯ И ПРЕКРАСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ПРИ ЛЮБЫХ УСЛОВИЯХ
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

РАВНОМЕРНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ КАМЕРЫ
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

ИДЕАЛЬНЫЙ МИКРОКЛИМАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ПО СТРОГИМ ПРАВИЛАМ
Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

БОЛЬШЕ ЦВЕТА, ПРИЯТНЕЕ ТЕКСТУРА И НЕЖНЕЕ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

ПРОСТОЕ, ОПЕРАТИВНОЕ, ЭРГОНОМИЧНОЕ И МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

ПОЛНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ОПТИМАЛЬНОЕ ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

ГОТОВНОСТЬ ДО САМОЙ СЕРДЦЕВИНЫ
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса.

МАКСИМАЛЬНАЯ ЧИСТОТА, ОПТИМАЛЬНЫЙ РАСХОД ВОДЫ, МОЮЩИХ СРЕДСТВ И ВРЕМЕНИ
Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.

ТРИ В ОДНОМ – ОПТИМИЗАЦИЯ ВРЕМЕНИ, ЗАТРАТ И ЭНЕРГИИ
Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.

Решетки и противни