Выбираем охлаждающий шкаф правильно

Холодильные установки, внешне похожие с обычными холодильниками, используются которые в торговых объектах, называются охлаждающими шкафами. Эти устройства предназначены для охлаждения, демонстрации, заморозки и хранения продовольствия.

 Разновидности оборудования

Охлаждающий шкаф имеет разные характеристики, которые подходят под определенные потребности. Классификационные особенности приведены в таблице.

Классификация	Особенности
Тип конструкции	Шкафы-купе, с глухими и стеклянными дверками
Внешний вид	Классические со стандартными стойками, встраиваемые
Размеры	Крупногабаритные, компактные
Температурный диапазон	Комбинированные, высоко-, средне-, высокотемпературные

Предназначение оборудования разное – для напитков, продуктов, цветов, фармацевтические, барные, винные шкафы охлаждаемые.

Параметры конструкций

При выборе оборудования нужно ориентироваться на:
  

• вместимость
• наличие полок, количество
• температурный диапазон.

Объем

Показатель вместимости указывает на объем продуктов, которые могут поместиться в отдельном устройстве.

Температурный режим

Охлаждающие шкафы для продуктов требуют поддержания агрегатом разных температур:
        

• для напитков – от 0 до +10°С;
• спиртного – +12-18°;
• колбасной продукции – 0-6°.

Холодильный шкаф для охлажденного мяса и рыбы должен поддерживать температуру до -20° С.

 Полки

Чем их больше, тем лучше. Съемные полки практичнее, можно регулировать высоту внутри.

Как выбрать стеклянный холодильный шкаф для дома?

Подбирая агрегат для домашнего пользования, стоит учитывать, какое количество продуктов будет помещено в него. Большие установки занимают много места и не заполняются полностью. Лучше подбирать комбинированные приборы с функцией быстрой заморозки, отделением для вина (хорошо смотрится при стеклянной дверке) и камерой для продуктов.

Как подобрать оборудование для торговой точки?

Для магазинов подходят агрегаты со стеклянными дверками. Так лучше видно ассортимент. Они сохраняют заданную температуру при частом открывании. Для экономии пространства можно выбрать встраиваемые модели оборудования. Они актуальны для небольших торговых площадей.
Цены на охлаждающие шкафы формируются исходя из габаритов, типа конструкции, количества камер, бренда. Встраиваемые аппараты обойдутся дороже. С двумя или тремя отделениями тоже значительно превышают стоимость однокамерных приборов.
Для дома и малого бизнеса подойдут компактные конструкции. Чем крупнее масштабы торгового объекта, тем больших размеров понадобится агрегат.